Яровые культуры: что это, какие бывают и почему от них зависит ваш урожай

Выращивание яровых культур — это один из основных способов получения зерна и кормов в России. Эти растения сеют весной и убирают осенью. Они не зимуют в открытом грунте.

От озимых их отличает срок посева и продолжительность вегетационного периода. Понимание этих особенностей помогает правильно планировать работу на поле. От своевременности посева и качества ухода зависит не только объем, но и качество будущего урожая.

Что такое яровые культуры и как они отличаются от озимых

Яровые культуры — это растения, которые проходят весь жизненный цикл за один сезон. Их высевают, когда почва прогреется до нужной температуры. Это происходит в апреле-мае. Уборку проводят в сентябре-октябре.

Такой график позволяет избежать рисков, связанных с зимними морозами. В регионах с коротким летом фермеры выбирают сорта с коротким вегетационным периодом, чтобы урожай успел созреть.

Озимые культуры высевают осенью. Они зимуют в состоянии кущения. Весной быстро возобновляют рост. Благодаря этому они могут использовать влагу от таяния снега. Однако есть риск, что они вымерзнут или выпревут.

Особенно это актуально в условиях аномально теплой зимы с обильными осадками, когда растения начинают преждевременно расти и затем гибнут от возвратных заморозков.

ВАЖНО! Выбор между яровыми и озимыми зависит от климата региона. В суровых условиях яровые — более надежный вариант. Но в теплых районах озимые дают выше урожайность. В среднем, урожайность озимой пшеницы на 15-25% выше, чем яровой. Однако эта разница нивелируется, если озимые подмерзли.

В России площади под яровыми культурами значительно превышают площади под озимыми. По данным Росстата, в 2023 году под яровыми зерновыми и зернобобовыми было занято более 27 млн га, а под озимыми — около 18 млн га. Это связано с тем, что большая часть страны находится в зоне рискованного земледелия, где зимы непредсказуемы.

Список яровых культур: от пшеницы до капусты

К яровым культурам относятся различные растения. Они делятся на группы в зависимости от назначения. Каждая группа имеет свои особенности возделывания и требования к почве и климату.

Зерновые и зернобобовые

• Яровая пшеница — основная культура для производства муки. В России выращивают в основном твердые и мягкие сорта. Твердая пшеница идет на макаронные изделия, мягкая — на хлеб.
• Яровой ячмень — используется в пищевой промышленности и для кормления животных. Особенно ценится пивоваренный ячмень, который должен соответствовать строгим стандартам качества.
• Яровой овес — ценится как кормовое растение. Его зерно богато белком и жиром, что делает его идеальным кормом для лошадей.
• Яровая рожь — неприхотлива и хорошо растет на бедных почвах. Ее часто сеют на севере страны, где другие культуры не дают стабильного урожая.
• Гречиха — технически не злак, но дает ценное зерно. Она любит тепло и плохо переносит заморозки, поэтому ее сеют позднее других культур.
• Горох и другие бобовые — обогащают почву азотом. Это позволяет снизить затраты на минеральные удобрения в следующем сезоне.

Масличные культуры

• Яровой рапс — дает масло для пищи и техники. Он требователен к плодородию почвы и чувствителен к засухе.
• Соя — универсальная культура, используется во многих отраслях. Ее выращивание активно развивается в южных регионах России, таких как Краснодарский край и Белгородская область.
• Подсолнечник — важный источник масла. Это самая распространенная масличная культура в стране. Он засухоустойчив и хорошо растет на черноземах.
• Лен-кудряш — дает волокно и льняное масло. Его выращивают в центральных и северо-западных регионах.

Кормовые растения

• Кукуруза — высокоурожайная культура для силоса и зерна. Она дает до 50 тонн зеленой массы с гектара, что в 2-3 раза больше, чем другие кормовые культуры.
• Сорго — засухоустойчивое растение. Его часто сеют в засушливых регионах, таких как Поволжье и Северный Кавказ.
• Однолетние травы — используются для заготовки сена. К ним относятся суданская трава, вика, овес и другие.

Овощные культуры

• Капуста, картофель, свекла, морковь — все они сажают весной и считаются яровыми. Картофель — это не просто овощ, а стратегический продукт. В России его выращивают почти на 2 млн га.

Когда и как проводят яровой сев

Яровой сев — это комплекс мероприятий, который начинается весной. Его сроки зависят от региона и погодных условий. Главное — почва должна быть достаточно теплой и влажной. Оптимальная температура почвы для большинства культур — 8-12 градусов на глубине посева.

В центральных областях России посевы обычно начинаются в конце апреля — начале мая. На юге — раньше, на севере — позже. Задержка с посевом снижает урожайность, так как растения не успевают полностью сформировать урожай до холодов. Каждая неделя задержки может снизить урожайность на 5-10%.

Технология возделывания

1. Подготовка почвы — обработка, внесение удобрений, выравнивание поверхности. После зимы почва часто уплотнена, поэтому проводят культивацию или дискование.
2. Выбор сорта — важно подобрать устойчивый к местным условиям. Для каждого региона есть свой реестр рекомендованных сортов, который ежегодно обновляется.
3. Обработка семян — калибровка и протравливание. Это повышает всхожесть и защищает молодые всходы от болезней и вредителей.
4. Посев — с помощью сеялок, чтобы семена были равномерно распределены. Современные сеялки позволяют точно задавать глубину и норму высева.
5. Уход за посевами — боронование, прополка, подкормки, защита от вредителей. Первое боронование проводят, когда появятся всходы, чтобы уничтожить сорняки и улучшить доступ воздуха к корням.

ВАЖНО! Изменение климата влияет на сроки посева. Фермерам приходится адаптироваться к новым условиям, используя данные метеорологов. В последние годы весна приходит раньше, что позволяет начинать посевную кампанию на 1-2 недели раньше, чем 20 лет назад.

Зачем нужны яровые культуры в России

Яровые культуры играют ключевую роль в аграрном секторе страны. Особенно это важно в регионах с суровыми зимами, где озимые рискованно выращивать. Яровые — это надежный способ получить урожай. В Сибири, на Урале и в северных областях они составляют подавляющую часть посевных площадей.

Яровая пшеница — стратегическая культура. Она занимает большие площади и дает значительную часть общего объема зерна. Ее зерно используется для хлеба, макарон и кормов. Россия — один из крупнейших экспортеров пшеницы в мире. В 2023 году экспорт составил более 40 млн тонн. Большая часть этого объема — именно яровая пшеница.

Как увеличить урожайность зерновых, овощей и фруктов от 18% с помощью гуминовых удобрений?

Получите результат исследований препаратов ЭкоБиосфера на почвах вашего региона.

Редакция НПЦ «Экобиосфера»

Как действуют комплексные препараты Органик на почву и растения:

• 1 Восстановление гумусного слой и активация естественной почвенной микрофлоры
• 2 Преодоление стресса от применения пестицидов и улучшение усвояемости всех типов удобрений
• 3 Повышение урожайности, улучшение качественных характеристик растений
• 4 Устойчивый прирост урожайности
• 5 Сокращение затрат на удобрения

Изучить материалы

Помимо продовольственной безопасности, яровые культуры создают рабочие места и формируют экспортный потенциал. Развитие селекции и технологий позволяет повышать среднюю урожайность. За последние 10 лет урожайность яровой пшеницы в России выросла с 2,1 до 2,8 тонн с гектара. Это результат внедрения новых сортов, точного земледелия и улучшения агротехники.

Статистика показывает, что площади под яровыми культурами стабильны или растут. Это говорит о высокой востребованности их продукции на рынке. По данным Минсельхоза, в 2024 году планируется засеять яровыми зерновыми и зернобобовыми 28,5 млн га, что на 5% больше, чем в прошлом году. Рост связан с увеличением спроса на корма и экспортное зерно.

Как получить хороший урожай: уход и защита растений

После посева начинается самый ответственный этап — уход за посевами. Хороший урожай — результат постоянного внимания. Вегетационный период — время активного роста. Растения нуждаются в питательных веществах и воде. Поэтому важны своевременные подкормки. Минеральные удобрения вносят в зависимости от фазы роста.

Защита от вредителей и болезней — обязательный элемент. Используются как химические, так и биологические средства. Главное — провести обработку на ранних стадиях. Основные вредители яровых культур — это проволочник, хлебный жук-кузька, злаковые мухи. Из болезней наиболее опасны ржавчина, фузариоз и септориоз.

ВАЖНО! Современное земледелие стремится к снижению использования химии. Поэтому всё больше внимания уделяется устойчивым сортам и экологичным методам. Интегрированная защита растений (ИЗР) сочетает химические, биологические и агротехнические методы. Это позволяет снизить нагрузку на окружающую среду и получить экологически чистую продукцию.

Уборка начинается, когда зерно достигает физиологической спелости. Задержка может привести к осыпанию и снижению качества. Уборочная кампания — это напряженный период, когда задействована вся техника хозяйства.

Современные комбайны оснащены системами точного земледелия, которые позволяют контролировать урожайность в режиме реального времени и составлять карты урожайности.

После уборки зерно отправляют на сушку и очистку. Влажность зерна должна быть не выше 14%, иначе оно может заплесневеть при хранении. Затем зерно сортируют по классам и отправляют на элеваторы или на экспорт.

Яровые или озимые: какой выбор лучше

Выбор между системами зависит от множества факторов: климата, типа почвы, наличия техники и рынка. В каждом регионе есть свои предпочтения. Например, в Центральном Черноземье выращивают и яровые, и озимые культуры, а в Сибири — почти исключительно яровые.

Преимущества яровых:

• Меньший риск вымерзания. Это главное преимущество в условиях нестабильного климата.
• Возможность качественной подготовки почвы. Весной можно провести полную обработку почвы, внести удобрения и выровнять поле.
• Гибкость в выборе культуры. Фермер может изменить планы в зависимости от ситуации на рынке или погодных условий.

Преимущества озимых:

• Более ранний срок уборки. Это позволяет быстрее освободить поле и посеять сидераты или озимые культуры.
• Выше урожайность. Озимые используют осенние и весенние осадки, что позволяет им дать больший урожай.
• Лучшее использование влаги. Они начинают расти сразу после схода снега, когда почва еще влажная.

Часто оптимальным решением является сочетание обоих подходов. Это позволяет стабилизировать производство и лучше использовать ресурсы. Например, в севообороте чередуют яровые и озимые культуры, чтобы снизить нагрузку на почву и предотвратить накопление вредителей и болезней.

Информация о лучших сортах и технологиях доступна на специализированных сайтах и в материалах консультационных служб. Последние исследования и новости помогут вам быть в курсе и принимать правильные решения.

Государство активно поддерживает сельское хозяйство через программы субсидирования и льготного кредитования, что делает выращивание яровых культур еще более привлекательным.